Le principe est simple : Un animateur, 200 candidats, des questions de culture générale, des qualifiés, des éliminés (dont Nagui se moquera volontier !), 10 demi-finalistes, 2 finalistes, un gagnant.

L'emission débute par une présentation des membres du public. Tous ont remplis des questionnaires avant l'emisison, dans lesquels ils dévoilent un peu leur vie. 5-6 personnes par soir racontent une anecdote de leur vie.

"J'ai fait du bouche-à-bouche à mon patron"

"J'etais au théâtre, assise a côté de Patrick Bruel !"

Première manche

Des anecdotes croustillantes qui chauffent la salle. Les 200 candidats sont prêts et c'est dans la bonne humeur que démarre le jeu. Pour chaque question, les candidats ont 10 secondes pour répondre. Ils ont leur boîtier et tapent A, B , C ou D. Une mauvaise réponse et c'est l'élimination. Nagui se chargera de relever les bourdes les plus folles pour faire rougîr le ou la candidat(e) fautif(ve).

2ème manche

Après une série de questions, les 10 candidats qui n'ont fait aucune faute (et qui ont été les plus rapides) rejoignent de nouveaux pupitres et c'est reparti pour une série de question à l'issue de laquelle ils ne seront plus que 2 !

3ème manche

C'est la finale, les 198 candidats devenus spectateurs assistent à un duel à 3 points gagnants. L'heureux gagnant à d'ores et déja un voyage dans la poche (aux Antilles en général) et il va tenter la cagnotte !

Dernière épreuve

Replacer 4 évènements dans l'ordre chronologique, reclasser 4 villes en fonction de leur superficie... pas évident pour le candidat restant ! La cagnotte peut aller jusqu'a 200000 francs... voir plus, sachant qu'elle augmente tant qu'elle n'a pas été gagnée !

Que le meilleur gagne est un véritable succès, à une certaine période on le retrouve 2 fois par jour : "Que le meilleur gagne" le midi présenté par Laurent Petitguillaume et "Que le meilleur gagne plus" le soir par Nagui. Lorsque celui ci décide d'arrêter la présentation, c'est la jeune Laurence Boccolini qui prendra le relai !

Avec ce jeu, Nagui gagnera 3 Sept d'Or consécutifs en 1993, 1994 et 1995 !