Explications sur le mélamine

La mélamine vise à faire monter le taux apparent de protéines au moyen d'un additif bon marché et permet d'obtenir un produit plus cher à moindre coût. Le problème est que, non seulement la mélamine ne présente aucune qualité diététique, mais, pire, elle peut se révéler très toxique!

En mars 2007, déjà, un scandale agroalimentaire lié à cette pratique avait causé aux États-Unis la mort de nombreux chiens et chats nourris avec des aliments « enrichis » en mélamine. La nourriture incriminée venait de Chine, le gouvernement chinois avait alors promis de mettre un terme au procédé.

La mélamine et l'un de ses métabolites, l'acide cyanurique, pourraient dans certaines conditions interagir et former des cristaux pouvant bloquer la fonction rénale. De fait, ces deux substances ont été retrouvées dans les urines et les reins des malheureuses bêtes.