Qu'est-ce que "l'eau ionisée?

Pour un chimiste le terme est dénuée de sens. Certes, il est possible de contenir de l'eau dissout des ions (atomes électriquement chargées ou des molécules), mais c'est quelque chose de nouveau. Presque toutes les eaux, on trouve dans la nature acquérir ions comme le calcium et le bicarbonate car ils entrent en contact avec des roches et des sédiments. Même le plus pur contient de l'eau de pluie en hydrogène et de bicarbonate ions qui se forment quand il capte le dioxyde de carbone dans l'atmosphère.

L'eau pure est constituée presque entièrement de molécules H2O vaguement lié dans une structure en réseau dans laquelle les molécules sont en constante évolution partenaires. Les molécules d'eau présentent une très légère tendance à dissocier ( "ioniser") en ions d'hydrogène et les ions hydroxyde:

H2O → H + + OH -

mais l'ampleur de cette réaction est fortement limitée par le fait que l'inverse de cette réaction est beaucoup plus rapide, de sorte que la moyenne, environ deux tiers des milliards de molécules H2O est dissocié. Pas de dispositif électrique ou d'additif chimique est capable d'en augmenter les concentrations d'ions dans l'eau pure au-dessus de ce niveau très minute qui est si petite que pour la plupart des cas l'eau pure peut être considérée comme ion-libre, comme en témoigne le fait qu'il ne sera pas conduite d'un courant électrique.